Alimenti con Proteine Da Mangiare A Colazione?


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Nel nostro Paese non c’è ancora la concezione di una colazione abbondante, proteica ed eventualmente anche salata. I nostri connazionali preferiscono iniziare la giornata soprattutto con una carica a base di zuccheri. Non bisognerebbe, però, trascurare le proteine, che hanno molte funzioni, da quella energetica a quella bio-regolatrice. Il loro apporto nella dieta è essenziale perché il nostro corpo non è in grado di produrre in quantità sufficiente una parte degli amminoacidi che le costituiscono.

 

 

 

 

Vediamo che cosa possiamo mangiare a colazione,per garantirci il giusto apporto di proteine.

 

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Fiocchi d’avena

Garantiscono un’ottimizzazione della digestione e del controllo del peso corporeo. Questo cibo, infatti, è ricco di fibre, che inducono subito uno stato di sazietà. Poiché riescono a trattenere una grande quantità di acqua, combattono in maniera diretta la stitichezza. Sono adatti anche al controllo del colesterolo nel sangue e riescono a contrastare l’azione dei radicali liberi. 100 grammi di fiocchi d’avena contengono 16,89 grammi di proteine.

 

 

 

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Fiocchi di latte

I fiocchi di latte rappresentano un prodotto caseario ottenuto dalla cagliata di latte scremato e pastorizzato e
contengono molti fermenti lattici. Al contrario della maggior parte dei formaggi e dei latticini, oltre a contenere
caseine, sono ricchi anche di molte proteine del siero. 100 grammi di fiocchi di latte contengono in particolare 11
grammi di proteine.

 

 

 

 

noci

Noci

Le noci contengono in quantità molto elevate un aminoacido essenziale, che viene chiamato arginina. Quest’ultima si
rivela importante per la salute delle arterie, perché fornisce alle pareti arteriose il nitrossido, una sostanza in grado di
combattere e prevenire l’arteriosclerosi. 100 grammi di noci contengono 20 grammi di proteine.
uova

Uova

Anche se nel nostro Paese non costituiscono un alimento tipico della colazione, sarebbe bene sfatare alcuni falsi miti
sulle uova: sono ricche di nutrienti essenziali, perché contengono degli acidi grassi importantissimi per contrastare lo
sviluppo delle malattie cardiovascolari e di quelle infiammatorie. Il tuorlo in particolare è ricco di ferro, fosforo e
calcio. 2 o 3 uova a frittata o lesse assicurano l’apporto di 12 grammi di proteine. 100 grammi di uova contengono 11
grammi di proteine.

 

 

 

pane integrale

Pane integrale

Le fibre del pane integrale, secondo vari studi che sono stati condotti in tutta Europa, aiutano a prevenire l’aumento di
peso. Proprio per questo motivo, inoltre, favoriscono la prevenzione di alcune malattie cardiovascolari. Grazie all’alto
contenuto di vitamine del gruppo B e di sali minerali, come lo zinco, questo pena riesce a far restare il cervello attivo.
Ha spiccate proprietà antiossidanti, che mantengono giovane la pelle. 100 grammi di pane integrale contengono 13 grammi di proteine.

 

yogurt

Yogurt

Un aspetto molto importante legato al consumo di yogurt è rappresentato dal fatto che questo alimento favorisce
l’aumento della flora intestinale benevola, incidendo in maniera positiva sul funzionamento dell’intestino. Lo yogurt
aiuta la digestione e combatte la stitichezza. Inoltre diminuisce il tasso di colesterolo nel sangue. 100 grammi di yogurt
apportano al nostro organismo 10 grammi di proteine.

 

 

 

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Bartolomeo Montagna

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